恒峰昊瑞首页>干细胞知识>正文
按照这种顺序吃饭,血糖自己都会降下来!

2018-10-13 22:58:48        来源:恒峰干细胞

民以食为天,吃饭是件头等大事,食物的选择固然重要,但正确的进餐顺序同样不能忽视。

对很多人来说,“吃饭顺序”似乎是一种天然形成的习惯。但对于糖尿病人来,如果吃饭顺序不对,甚至影响血糖的波动。




吃饭顺序影响血糖水平


美国威尔·康奈尔医学院的一项最新研究表明,糖友在用餐时应把米饭、面条等主食留到最后吃,这样更有利于控制血糖。

具体说来,如果最后吃主食,餐后血糖水平大约比先吃主食时降低50%,比把所有食物混合到一起吃的时候低了40%。按照这种吃饭顺序,参与者们控制血糖所需要的胰岛素减少了25%。

研究者认为,进餐时先吃肉和蔬菜,可以帮助糖友少摄入碳水化合物,从而控制血糖。这种吃法减少了胰岛素分泌,增加了肠道激素分泌,有助于调节血糖代谢和增强饱腹感。



糖友的科学吃饭顺序


为减缓碳水化合物的消化吸收,降低升糖速度,糖友最好遵循以下进餐顺序:



1

先喝汤


胃的饱腹时间约为15分钟,进食汤水、蔬菜和肉类后,会增加饱腹感,易升糖的主食就吃得少了。


2

再吃蔬菜、鱼肉


吃蔬菜的同时可吃些鱼、蛋等低脂、高蛋白质食物。鱼肉的制作也应用较为清淡的烹调方法,如清蒸、水煮等,避免油炸。


3

最后吃主食


主食应多吃一些富含膳食纤维的食物,如小米、燕麦等,这些粗粮在胃里消化的时间长,所以升糖指数较低,对血糖的影响也较慢,可以有效抑制糖友餐后血糖升高。


糖友饮食调理4大原则



蒸煮凉拌少油炸


无论准糖友还是糖友,烹饪食材时,都应遵循少油、少盐、少糖、少淀粉、避免煎炸爆炒的原则。

一顿饭的多道菜肴中有一个炒菜、一个蒸煮、一个凉拌就很合适,过多的脂肪会降低胰岛素的敏感性,不利于病情控制。

烹饪需要勾芡时,尽量使用蛋清,因为淀粉中的碳水化合物不利于控制血糖。



合理加餐,定点不加量


在一日三餐之外适当加餐,能帮助控糖。糖友如果长时间不进食,下一餐就容易吃得过饱,导致血糖波动大。

加餐要注意3个原则:

1.加餐不加量:在维持原来总热量的基础上,增加进食次数。

2.固定时间加餐:建议在进餐后3小时加餐。

3.加餐食物慎重选:避免精致糕点、酥饼类零食、奶茶等脂肪量较高的食物。


核桃绿茶稳血糖


推荐糖友以下5种控糖食物:

  • 核桃:富含膳食纤维、蛋白质和健康脂肪。

  • 牛油果:富含膳食纤维、健康脂肪和维生素,有助于增加饱腹感,减缓碳水化合物的消化吸收,保持血糖稳定。

  • 菠菜:菠菜的单位体积含钾量超过香蕉,但含糖量较低,是降低糖尿病风险的有益食品。

  • 西红柿:西红柿升糖指数较低,有助血糖平稳。

  • 绿茶:其中含有多酚等抗氧化剂,可以促进新陈代谢,抑制淀粉酶将碳水化合物转化为葡萄糖。


甜点粉糊要远离


以下4类食物是糖友们应该严格避免的:

  • 糖果类:以食糖为唯一原料的硬糖中糖含量是最高的,额外添加乳制品的奶糖、添加坚果碎的酥糖或添加胶基的软糖,糖含量稍低些。但不管哪种,都尽量少吃或不吃。

  • 山楂、话梅:这类果制品加工中需要加入大量糖来中和其中的酸,所以吃起来虽不甜,但其实主要原料是糖。

  • 饼干蛋糕:大部分饼干的糖含量在15%~20%,曲奇饼干、夹心饼干和威化饼干的糖和脂肪含量都较高,不利于控制血糖。

  • 粉糊类食品:市面上常见的有黑芝麻糊、核桃粉、红豆薏仁粉、莲子百合藕粉等。为提升口感,粉糊类食物中会加入不少糖,建议糖友避免。

快来分享:
点击排行
查看更多
相关推荐
查看更多
Copyright © 2018 恒峰生物
版权所有 京ICP备18012141号